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如何選購可以放心使用的優質不銹鋼器具?

發布日期:2019-01-28 作者: 點擊:

日常生活中,廚房器具的使用和清洗成了很重要的問題,而不銹鋼器具則以堅固耐用,清洗方便,在我們的生活中大放異彩,那么,如何選購可以放心使用的優質不銹鋼器具,您知道嗎?


 同力以專業的視角,為您奉上關于不銹鋼器具挑選的注意事項。

不銹鋼制成的器皿美觀耐用,性能良好,并且比其他金屬耐銹蝕。單就其外表的光亮而言,就給人一種干凈衛生的感覺。近些年來,不銹鋼廚具備受人們喜愛,越來越多地進入尋常百姓家。

好的不銹鋼器皿表面一定是光滑,沒有磕碰、劃痕和砂眼的。用指甲輕輕在不銹鋼器皿的邊緣滑動,如果感覺是光滑的聲音,說明邊沒有毛刺?;蛘哂媒z線也可以檢驗出來,沒有掛絲的現象說明是好的。

有些不銹鋼器皿表面有圓圈的花紋圖案,購買時要選擇紋路清晰鮮明的。若是有幾何圖形的,則觀察圖形是否對稱、規則。

如果是不銹鋼鍋或鍋蓋,可以搖動一下鍋把和鍋蓋的帽,看看是否有松動不牢的現象。能符合以上幾點的不銹鋼器皿就是佳品了。


但是,如果使用者缺乏有關方面的知識,使用不當,不銹鋼中的微量金屬元素同樣會在人體中慢慢累積,當達到某一限度時,就會危害人體健康。所以,使用不銹鋼廚具、餐具時必須注意以下幾點:


1、不要用不銹鋼器皿煎熬中藥,因為一些藥材中所含的成分在加熱條件下,會與不銹鋼中所含的鐵等其他金屬元素發生化學反應,從而使藥效下降或發生藥效改變。因此,一般來說,煎中藥還是推薦用沙鍋、瓦罐,這是因為它們化學性質穩定,不容易與藥物起化學反應。

2、勿用強堿性或強氧化性的化學藥劑如蘇打、漂白粉、次氯酸鈉等進行洗滌。因為這些物質都是電解質,同樣會與不銹鋼起化學反應。

3、不可長時間用不銹鋼器皿盛放鹽、醬油、菜湯等,因為這些食品中含有電解質,如果長時間盛放,不銹鋼同樣會像其他金屬一樣,與這些電解質起化學反應,使有毒金屬元素被溶解出來。

關于清洗  

不銹鋼器具要清洗的話,不要用鋼刷猛刷,畢竟鋼刷的摩擦力大,多少具有破壞性??梢杂幂^大的鍋加清水,投入一些蘿卜皮,再把小號的不銹鋼器皿通通放入,煮滾二十分鐘,待冷卻后拿出,個個光亮如新。

如果是大型廚房有大量的不銹鋼器具要清洗時,可以用小蘇打粉,或者洗碗機消毒柜等廚房設備。

本文網址:http://www.ccexpo.cn/news/555.html

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